リジェネラティブ・オーガニック認証の監督機関であるリジェネラティブ・オーガニック・アライアンスの設立に深く関わった企業〈パタゴニア〉の食品部門である〈パタゴニア プロビジョンズ〉にインタビューをした内容をお届けします。

前編では、アウトドア企業であるパタゴニアが食品を作ることになった背景から、RO認証について伺いました。

2022年、中米の生産国ニカラグアで世界初となるリジェネラティブ・オーガニック認証を取得したコーヒーが生産されました。

今回ついにOverview Coffeeとして皆さんにお届けすることができます。