読みもの
OVERVIEW COFFEEが始動した当初からCOMSAは最も重要なパートナーです。2021 - 2022のクロップは、COMSAらしい落ち着いた甘さのなかに感じる、ストーンフルーツのようなアクセントが印象的です。
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"OVERVIEW COFFEE TRUCK" このシンプルな名称そのままのコーヒートラックに乗って、日本各地の自然や、魅力的な生産者、都市も含めて、OVERVIEW COFFEEの旅がはじまります。
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従来の農業システムは、環境への悪影響を及ぼします。この問題を打破すべく、私たちは環境再生型有機農法（リジェネラティブ・オーガニック農法）を推進します。
環境再生型有機農法（リジェネラティブ・オーガニック農法）について学ぶうち、炭素隔離や植物相・動物相・菌類との調和を目指すといった、地球のためになる方法での栽培の手法があることを知り、この農法をより多くの人にも知ってもらいたいという衝動に駆られました。