3つの精製方法と風味の特徴

2022年5月21日から22日にかけて、静岡県沼津市で開催された(re)generate!。このイベントでは「人と地球の再生」をテーマに、トークや、野外アクティビティ、アートエキシビジョンが行われました。
(re)generate!の主催であり、(re)generate! MAGAZINEの編集長である千代田高史さんに、イベント開催までの経緯や、にまつわるご自身のエピソードを、インタビュー形式でお届けします。

従来の農業システムは、環境への悪影響を及ぼします。この問題を打破すべく、私たちは環境再生型有機農法（リジェネラティブ・オーガニック農法）を推進します。