読みもの

"OVERVIEW COFFEE TRUCK" このシンプルな名称そのままのコーヒートラックに乗って、日本各地の自然や、魅力的な生産者、都市も含めて、OVERVIEW COFFEEの旅がはじまります。
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環境再生型有機農法(リジェネラティブ・オーガニック農法)について学ぶうち、炭素隔離や植物相・動物相・菌類との調和を目指すといった、地球のためになる方法での栽培の手法があることを知り、この農法をより多くの人にも知ってもらいたいという衝動に駆られました。

 

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