Honduras / Marcala (COMSA)

ホンジュラスのマルカラ地域で、小規模コーヒー農家の発展を目的とした立ち上げられた COMSA。COMSAのメンバーは水と土壌の管理を適切に行い、地域の生態系へ配慮したコーヒー作りを行っています。精製後にホンジュラスからメキシコに送られ、 化学薬品を使わずにカフェイン除去を行い、その後焙煎所のある広島県瀬戸田に届きました。

このデカフェのコーヒーは、青リンゴやモラセスのような甘さが特徴です。

さまざまな理由でカフェインを取ることができない方や、カフェインを取りすぎた日の代替えや、夕食後のコーヒーにもおすすめです。

エリア Marcala,La Paz
品種　Bourbon, Caturra, Catuai, Icatu, Ihcafe 90, and Lempira
精製方法　Swiss Water Process / Washed
標高　1400-1600 m
認証　USDAオーガニック, フェアトレード
ローストレベル　中浅煎り

We Taste : Green apple, molasses syrup, tea-like

JOURNAL : DECAF & HALF CAF 販売開始

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