EARTHRISE
Colombia | Finca El Refugio, Pink Bourbon

フィンカ レフジオは、フィンカ タマナのエリアスの娘ユラニーとその弟ブライアンが運営する農園です。
父であるエリアスと、長年のパートナーであるノルウェーのTim Wendelboeからアドバイスを受けながら、独自の品質向上への取り組みを進めています。

幼い頃から農園で育ったユラニーはイギリスで国際ビジネスを学んだ後に帰国し、家族が営む土地の一部を引き継いで、リジェネラティブ農法の実践や品質管理に取り組んでいます。
傾斜がある高標高環境での栽培や、品種の選定・ロット分け、発酵プロセスの改善など、土地に根ざしながら持続性を持ち、品質を高めていくことに熱心な次世代の生産者です。今回入荷した2025年ロットが彼女らの収穫初年度となります。ピンクブルボン種が持つ明るく瑞々しい果実味と、マイクロクライメイトが育むテロワールを感じることができます。

同時リリースのコロンビア種と異なる味わいをお楽しみください。


生産者：Yurany & Brayan Roa
農園：Finca El Refugio
エリア：La Platal, Huila, Colombia
品種：Pink Bourbon
精製方法：Washed
標高：1900m
認証：なし
ローストレベル：浅煎り
取扱数：1回

Tasting note：
ジャスミンの華やかさ
ピンクグレープフルーツのみずみずしさ
ライチの複雑な甘み


発送は毎週木曜日を予定しております。
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