Colombia / La Miel


Earthriseは季節毎に小規模農家に焦点を当て、彼らの農園での土壌の健康を促進する活動を支援するシーズナルコーヒーです。

Earthrise Vol.6は、コロンビア北部マグダレナ県シエラネバダのコーヒー生産者で構成されるASOGRAN COFFEEのLa Mielというロットです。La Mielはスペイン語でハチミツのことですが、ASOGRAN COFFEEの生産者の多くがシェードツリーでもあるグアモの木を利用して養蜂も営んでることに由来しています。農薬があるところでは生息できないミツバチは、生息数がそのエリアの環境の豊かさを示す環境指標生物とも言われています。南部のウィラとはまた違う穏やかや酸質で、やさしい果実感と甘さのバランスが良く、毎日でも飲みたくなるようなコーヒーです。

生産者 ASOGRAN COFFEE
エリア　 Sierra Nevada de Santa Marta, Magdalena
品種　Castillo, Colombia, Caturra
精製方法　Washed
標高　1400-1500m
認証　有機JAS, USDA NOP, EOS
ローストレベル　中浅煎り

We Taste: Apple crumble, honey

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