EARTHRISE
Colombia | MULTICOOP

Earthriseは季節毎に小規模農家に焦点を当て、彼らの農園での土壌の健康を促進する活動を支援するシーズナルコーヒーです。今回はコロンビアの農協組合マルチコープです。

マルチコープは高品質のオーガニックコーヒー生産で知られるコロンビアのトリマ地方に拠点を置く協同組合です。小規模農家で構成されるこの協同組合は、持続可能な農業慣行と環境保全を重視しており、有機農法と地域社会との連携に重点を置くことで、地域住民の生活を支え、地域の天然資源を保護しながら、卓越したコーヒーを生産しています。品質と持続可能性への彼らの取り組みは、この地域の独特なコーヒーの特徴を体現するコーヒーを提供することにつながっています。

マルチコープは、大学や金融機関との戦略的提携を通じて、主要な経営管理プロセスを支援する「ビジネス強化プロジェクト」を立ち上げました。専門的な研修とビジネス実践を通して、参加者は知識を深め、より効果的に事業を管理するためのスキルを身につけることができます。

このロットはリジェネラティブオーガニック認証を取得しており、味わいは、オレンジワインのような奥行きのある果実味とブラウンシュガーのようなコクが調和して感じられます。

生産者：Cooperativa Multiactiva de Asociaciones Agropecuarias del Tolima (MULTICOOP)
エリア：Planadas, Rio Blanco, and Chaparral, Tolima, Colombia
品種：Castillo, Caturra, Catimor, Colombia, Geisha, and Tabi
精製方法：Fully washed and dried in the sun
標高：1,500 – 2,200m
認証：リジェネラティブ・オーガニック認証
ローストレベル：中浅煎り

Tasting note：
オレンジワインのような奥行きのある果実味
ブラウンシュガーのようなコク

発送は毎週木曜日を予定しております。
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