EARTHRISE
Indonesia | Pondok Baru

Earthriseは季節毎に小規模農家に焦点を当て、彼らの農園での土壌の健康を促進する活動を支援するシーズナルコーヒーです。Earthrise Vol.16は、インドネシアのノーススマトラエリアの小規模生産者が作るプルマタ・ガヨ農協のコーヒーです。

2006年3月に創設者のアルミア氏をはじめとするアチェ、ガヨ、アラス、シンキルの約50軒の生産者によって創立されました。生産者たちの努力によって2007年にはオーガニック認証を取得し、2009年にはフェアトレード認証を取得しました。年間のオーガニック、フェアトレード、レインフォレストアライアンスなどを含む認証品の数量は70-80コンテナを誇る農協へ発展しています。

特にオーガニックなどの認証は簡単なものではなく、徹底したオーガニックへの取り組みの一つが、ナタ、シャベル、のこぎり、電動雑草刈り取り機を含む除草装置を農協に加盟する1村につき1つ貸与しています。雑草はコーヒーの病気や害虫の隠れ家となり、蔓延させる可能性があります。地道な草刈りや、木々の管理により化学薬品を使用することなくコーヒー農園を健康に保つことができます。

生産者： KSU Permata Gayo
エリア：Pondok Baru, Bemer Meriah/Central Aceh, North Smatra
品種：Tim-tim, Bourbon, Ateng
精製方法：Smatran Wet hulled
標高：1,200－1,600m
ローストレベル：中浅煎り
認証：JAS認証

Tasting note：
ココナッツのような風味
ラズベリーやカカオニブ、ハーバルな香り

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