AFRICA
Ethiopia | Alaka
Alakaはオロミア州グジのハンベラにある農園で、農業開発企業であるMETAD社が運営をしています。通常エチオピアは小規模農家による生産がほとんどのため、ウォッシングステーション単位での流通が一般的ですが、METAD社はアラカをはじめ５つの農園を所有し、育苗から栽培、収穫・精製・乾燥・選別まで一貫した管理を行っています。METAD社は農地の所有と生産者を雇用することで、高い品質を安定的に生産し、従業員と地域社会への還元には特に力をいれています。
また自社農園だけでなく外部生産者プログラムを実施し、近くの農家からもコーヒーチェリーを買い付けています。このプログラムに参加している農家には苗木の無料配布し、収穫時前後のトレーニングの提供、収穫期間のボーナスと収穫されたコーヒーチェリーの量に基づいた2度目のボーナスの支払いをしています。そのため、トレーサビリティの高さがMETADの信頼性を築いています。
すべてのコーヒーをオーガニックで生産している点や、明確なビジョンに基づいた企業理念に共感し、METAD社最初の農園であるAlakaを取り扱います。イエローピーチやダージリンのような風味をお楽しみください。
農園主：Aman Adinew
精製所：Alaka Farm
エリア：Alaka Kochena, Wamena Hambela, Guji, Oromia
品種：74110, 74112, 74140
精製方法：Washed
標高：1900-2100m
認証：JAS認証
ローストレベル：浅煎り
取扱数：1回目
We taste：
イエローピーチの丸さのある酸味
ライチの華やかさやダージリンのような飲み心地
発送は毎週木曜日を予定しております。
5,000円以上のご購入で全国送料無料です。
