Ethiopia Chelchele / Honduras COMSA

私たち唯一のブレンドは Ethiopia Chelchele Natural とHonduras COMSAのふたつの産地のコーヒーによって作られています。

チェルチェレのあるエリアはゲデオゾーンの中でも最南端に位置し、標高が高く、土壌も豊かで、優れたテロワールを有するコーヒーを生産するエリアです。フローラルな香りを持っていて、ブレンドに複雑さを与えてくれます。

COMSAはホンジュラスのマルカラで、小規模コーヒー農家の発展を目的とした立ち上げられました。リジェネラティブ・オーガニック農法を実践しており、カシューナッツのような素朴で馴染みやすい甘さが味わいのバランスを整えてくれています。

今回のブレンドは、ベリーを連想させる果実味と、紅茶のような香りの華やかさが特徴です。

エリア：Ethiopia Chelchele Natural / Honduras COMSA

品種：Heirloom (Ethiopia) / Catuai, Icatu, Ihcafe 90, and Catimor (Honduras)
精製方法：Natural(Ethiopia) / Washed (Honduras)
標高：1800-2200m (Ethiopia) / 1200 - 1700m (Honduras)
ローストレベル：中煎り

We Taste: Cashew nuts, Cranberry, Tea like

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