AFRICA
Ethiopia / Gelana Abaya
アバヤ・ウォッシングステーションは、コチャレ地区の西、イルガチェフェ地区の南西の高い標高に位置しています。このエリアは豊かな赤色土で、フローラルで複雑なテロワールを有するコーヒーを生産しています。
ステーションマネージャーのハビブ・アリ氏は、3年前からアバヤ地区で働いており、現場での経験を活かして、質の高いコーヒーチェリーを提供してくれる小規模生産者と契約しています。
味わいはフレッシュなみかんの風味と花蜜のような甘さがあり、後味は紅茶のようにすっきりとした印象です。
生産者 :小規模生産者
エリア:Yirgacheffe, Abaya
品種: Heirlooms
精製方法:Washed
標高:1850 - 2000m
認証:USDAオーガニック、JAS認証、EUオーガニック、レインフォレストアライアンス
ローストレベル:浅煎り
We Taste : Haruka mikan, Wild flower honey, Black tea
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