AFRICA
Ethiopia | Nano Challa

Nano Challa協同組合は、Kata Muduga Farmers’ Union（カタ・ムドゥガ農民連合）のもとで運営されています。Kata Mudugaは、エチオピア西部のスペシャルティコーヒーの中核を担う組合で、高い品質基準と農家への利益還元に力を入れています。

関連する農地は、949.85ヘクタールに及び、標高は2048mに位置しています。土壌はシルトローム（土壌の粒子が細かく、粘土と砂の中間）で、腐植質（有機物）が豊富かつ弱酸性の性質を持っています。柔らかく砕けやすい、赤褐色〜黒に近い土壌です。平均して、農地には1500〜2800本のコーヒーの木が植えられており、自然林の植生が日陰を提供しています。

また、生豆商社が現地にサプライチェーンの管理サービスを提供する姉妹会社を設置し、現地にスタッフが常駐することによって、タイムリー且つトレーサビリティの高いロットを生産しています。シーズンプランの提示や厳格な購買基準について相互理解を深めるサプライヤーとのパートナーシップの構築も重要視されています。

オーガニックで育てられたこのコーヒーは、ネクタリンの果実味と、上品な印象を持たせるフラワリーなフレーバーが特徴で、ルイボスティーのようなふくよかな香りの余韻が長く続きます。

生産者：Nano Challa協同組合
エリア：Barsoma Kebele , Jimma
品種：自生種
精製方法：Washed Process
標高：2048m
ローストレベル：浅煎り

Tasting note：
ネクタリンの果実味と、上品な印象を持たせるフラワリーなフレーバー
ルイボスティーのようなふくよかな香りの余韻

発送は毎週木曜日を予定しております。
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