ESPRESSO
Peru | CECANOR

リジェネラティブ・オーガニック認証を取得したペルーのコーヒーをESPRESSOでリリースします。

ペルー北部のアマゾナス州の150名を超える小規模生産者によって形成されるセントラル・デ・カフェタレロス・デル・ノロリエンテ（CECANOR）協同組合のコーヒーです。組合の生産者は、 自然と土地の文化を重視した有機農法を採用しています。コーヒー農園では、シェイドツリーやバナナ、トウモロコシ、豆等の農作物を混作しています。

また、CECANORは、道路の改良や倉庫の設置といったインフラ整備に投資し、生産者に対して、ピッキングや認証プロセスにおける有益な支援まで包括的な技術サポートも提供しています。

アメリカンチェリーを連想させる果実味と、カシューナッツのような素朴な甘さのバランスが良く、スルスルと飲み進めてしまう飲み心地の良さが特徴のコーヒーです。エスプレッソとしては甘さと長く続く余韻が特徴ですが、ハンドドリップで抽出するとマイルドで優しい味わいを感じることができます。抽出方法を問わずお楽しみください。

生産者：CECANOR
エリア：Cajamarca, Amazonas, and Lambayeque
品種：Bourbon, Caturra, Catimor, Pachis, San Antonio, and Typica
精製方法：Washed
標高：1,300-2,250m
ローストレベル：中煎り
認証：リジェネラティブ・オーガニック認証、フェアトレード

Tasting note：
アメリカンチェリーのような果実味
カシューナッツのような甘さと紅茶のような風味


発送は毎週木曜日を予定しております。
5,000円以上のご購入で全国送料無料です。