Nicaragua / Santa Rita
今回のエスプレッソはニカラグアを産地とするシングルオリジンです。
サンタ・リタ農園は、1998年に二人の女性によって立ち上げられました。
森林が伐採された耕作放棄地となっていた土地を見つけ、コーヒー栽培を始めました。プランテーションは日陰で行われ、野生動物の保護を推進し、民間の森林再生プログラムや水源を守る為に水の管理プログラムなども実施しています。
ピーカンナッツやネーブルオレンジを連想させる風味と、余韻に続くキャラメルシロップのような甘さが特徴です。エスプレッソマシンでの抽出だけでなく、他の器具で抽出したとしても美味しく頂けます。
生産者:Santa Rita Coffee Estate
エリア:Jinotega
品種:Caturra, Catuai, Maragogype, Java
精製方法:Washed
標高:1000 - 1250m
認証:レインフォレストアライアンス
ローストレベル:中煎り
We Taste: Pecan nuts, Navel orange, Caramel Syrup
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