私たち唯一のブレンド "ESPRESSO" は、Ethiopia Limu WabesoboとHonduras Marcaraの二種類の産地によって作られています。
Limu Wabsoboのコーヒーの生育特徴は深い森の中の中で様々な植物が生育し自ずと日陰が創られた中に自生しているフォレストコーヒーという点です。多様性に富んだ土壌が創りあげた果実味がブレンドをより複雑な味わいにしてくれます。
マルカラエリアの小規模コーヒー農家支援を目的に立ち上げられたCOMSA。今回のロット ”Manos de Mujer”は女性が運営する15農園に絞ったマイクロロットです。このコーヒーが持つナッツキャンディやチョコレートのような甘さや質感によりブレンドのベースを支えてくれます。

滑らかな口当たりとラズベリーチョコレートの様な果実味が特徴です。
エスプレッソマシンでの抽出だけでなく、ハンドドリップやフレンチプレスなど、他の器具での抽出でも落ち着いた甘さを感じて頂けます。