AFRICA
Ethiopia | Gelena Abaya

アバヤ・ウォッシングステーションは、コチャレ地区の西、イルガチェフェ地区の南西の高い標高に位置しています。このエリアは豊かな赤色土で、フローラルで複雑なテロワールを有するコーヒーを生産しています。

ステーションマネージャーのハビブ・アリ氏は、4年前からアバヤ地区で働いており、現場での経験を活かして、質の高いコーヒーチェリーを提供してくれる小規模生産者と契約しています。

味わいはフレッシュなみかんの風味と花蜜のような甘さがあり、後味は紅茶のようにすっきりとした印象です。


生産者 ：小規模生産者
エリア：Yirgacheffe, Abaya
品種： Heirlooms
精製方法：Washed
標高：1850 - 2000m
認証：USDAオーガニック、JAS認証、EUオーガニック、レインフォレストアライアンス
ローストレベル：浅煎り

Tasting note：　
フレッシュなみかんの風味と花蜜のような甘さ
紅茶のようにすっきりとした後味

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