ESPRESSO
Peru | CECANOR
セントラル・デ・カフェタレロス・デル・ノロリエンテ（CECANOR）は、ペルー北部の70以上のコミュニティに献身的なコーヒー生産者を擁する協同組合です。有機農法が盛んなペルーですが、CECANORはリジェネラティブ・オーガニック認証を取得し、土壌への配慮とバナナ、トウモロコシ、豆などの混植に取り組んでいます。
2000年に設立されたCECANORは有機生産基準を厳守し、ペルー北東部の数千にもわたる小規模生産者との関わりや、女性生産者を積極支援するロットなど、地域社会への積極的な還元と、低所得者へのコミットメントを重視しています。
Overview Coffeeでは昨年に続いて2度目の取り扱いとなります。これまではLATIN AMERICAとしてフィルターローストで提供してきましたが、期間限定でエスプレッソローストとしてもリリースします。カカオニブやほうじ茶のような香ばしさやライムのような柑橘感が味わえます。
生産者：167 producers associated with CECANOR
組合：CECANOR
エリア：Cajamarca, Amazonas, Lambayeque
品種：Bourbon, Caturra, Catimor, Pache, San Antonio, Typica
精製方法：Washed
標高：1300 - 2250m
認証：リジェネラティブ・オーガニック認証
ローストレベル：エスプレッソ（中煎り）
取扱数：2回目
We taste:
ライムの爽やかな果実味
カカオニブやほうじ茶の香ばしさ
発送は毎週木曜日を予定しております。
5,000円以上のご購入で全国送料無料です。
