Honduras / Marcala(COMSA)
今回のエスプレッソはブレンドではなく、シングルオリジンのコーヒーです。
ホンジュラスのマルカラで、小規模コーヒー農家の発展を目的とした立ち上げられたCOMSA。リジェネラティブ•オーガニック農法を実践し、土壌の管理を適切に行い、この地域の生態系へ配慮したコーヒー作りを行っています。今回のロットは女性オーナー15人の農園のみで栽培されたものになります。
キャラメリゼしたナッツとマーマレードのような甘さ、バターを連想させる口当たりが特徴です。エスプレッソマシンでの抽出だけでなく、他の器具で抽出したとしても美味しく頂けます。
生産者 Café Organico Marcala, S.A. (COMSA) | 1500 coffee producers
エリア Marcala, La Paz
品種 Catuai, Icatu, Ihcafe 90, and Catimor
精製方法 Washed
標高 1200 - 1700m
認証 USDAオーガニック, フェアトレード(FT FLO/USA)
ローストレベル 中煎り
We Taste: Candied nuts, Marmalade, Butter
・発送は毎週水曜日を予定しております。
・5,000円以上のご購入で全国送料無料です。
